Pionniers Klimato
Les restaurants qui se sont associés à Klimato ouvrent la voie et définissent la tendance en matière du futur pour l'industrie alimentaire et de notre planète. En d'autres termes, ce sont des précurseurs. C'est dans cet espace que nous mettons en lumière les chefs et les restaurants avec lesquels nous travaillons afin d'inciter les autres à suivre leurs traces.
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"Avec Klimato, notre travail sur le développement durable a vraiment pris son envol! Grâce à leur outil de calcul, nous avons amélioré notre conscience climatique avec nos clients. En fait, c'est plutôt amusant!"
Jonathan Petersen
Ex. chef de cuisine & fondateur, Créme filmhuset
Jonathan Petersen
Ex. chef de cuisine et fondateur de Créme filmhuset
"Klimato m'a rendu plus conscient des types d'ingrédients qui ont une empreinte carbone élevée. Cela m'a permis de cuisiner des ingredients durables sans faire de compromis sur le goût ou l'expérience."
Oscar Jonasson
Chef de cuisine, Restaurant Björken
Oscar Jonasson
Chef de cuisine du restaurant Björken Cytiva
"Il est facile de travailler avec Klimato, qui dispose d'un excellent outil permettant à notre chef cuisinier de faire les calculs d'empreinte carbone de manière indépendante, et nos invités apprécient et comprennent facilement les labels."
Petra Rörfors
Directeur des ventes et du développement durable, Courtyard by Marriot
Petra Rörfors
Directeur des ventes et du développement durable chez Courtyard by Marriot
"Je suis impressionné par la convivialité de l'appli - elle est très simple, claire et précise. La composition de nouvelles recettes ne prend pas trop de temps, et les rapports mensuels sont parfaits pour nous tenir au courant de nos progrès."
Karl Griffiths
Chef de cuisine, AstraZeneca Macclesfield
Karl Griffiths
Chef de cuisine chez AstraZeneca Macclesfield
